食盐是民生必需品，是食物调味品、维持人体的生理功效的“保健品”，在我们生活中不可或缺并兼具政治属性和公共卫生属性。
    在全面落实习近平总书记提出的“四个最严”要求，推动数字政府和国家统一大市场建设的背景下，实现食盐产品质量“顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控”，有效提升监管效能，降低企业生产成本，亟需加快建设统一高效的食盐电子追溯体系。
    据业内人士介绍，食盐作为专营产品，所以相应的对于该产品的追溯体系建设技术要求更高。然而，从目前来看，追溯体系在食盐溯源中的表现仍不完善，业内反映突出的问题有以下几点：
一、食品安全存在隐患
    我国是人口大国，对食盐产品的需求量非常大，然而，仍有些不法商家为了谋取利益，仿造品牌产品包装和防伪二维码让假冒产品流向市场。这样的产品流向市场对监管执法工作带来困难，容易造成食品安全隐患。

二、防窜货机制缺失
    在食盐产品从出厂到流通的全链条环节中，食盐企业通过追溯服务提供商，提供产线改造、数据采集、产品出入库等；产品流入市场需要做好防窜货机制，完成一整套完整且具有高技术水平的技术服务。

三、企业精准营销待完善
    在市面上，追溯服务提供商的技术设备与水平参差不齐，选择有经验且能符合市场发展的合作伙伴至关重要。面对传统的溯源追溯，食盐企业应迎合市场需求，为企业建立精准营销系统。在大数据时代，企业结合自身产品，采用线上和线下相结合，扫码查验产品真伪、追溯产品流通环节，同时植入营销玩法。

四、与其他食品追溯存在差距
    食盐被市场监督部门列为“特殊食品”监管类，然而，其与婴儿配方乳制品、保健品以及特殊医疗配方食品追溯系统的差距较大，与医药追溯系统相距就更远。一个行业的发展和完善需要时间和经验的指引，需要各部门的分工合作，不是一朝一夕完成，好消息的是，在《盐行业“十四五”发展指导意见》发布以来，为进一步推动盐业高质量转型，盐业在积极的不断完善中，相信在不久，盐业在食品追溯体系建设定会平齐医疗行业。
    食盐电子追溯体系建设是确保食盐质量安全与供应安全的重要手段，艾盟科技是质量追溯提供商，为各行业提供产品追溯、数字化营销、信息化管理、大数据分析等解决方案。