早在2013年的时候，燕窝就实行了燕窝溯源制度，明确要求燕窝实行一盏一码的要求，这一整顿引起了燕窝行业的不小关注。

虽然燕窝溯源制度已经实行了近6年，但是仍然还有很多商家和消费者对其认知并不充分。

今天艾盟就来和大家详细聊一聊燕窝追溯这件事。有果就有因，首先我们先来了解一下为什么会有燕窝追溯？

一、为什么会有燕窝食品追溯？

事情源于2011年的血燕窝事件，当时血燕窝经商家炒作后成为消费者心中的“圣品”，引来众多消费者购买，市场需求严重导致燕窝加工商开始对白燕窝进行人工染色，炮制“血燕窝”。

而这些假燕窝被检测出亚硝酸盐含量超标，具有很强毒性，经曝光后引起轰动。

血燕事件发生后，我国禁止了所有的海外燕窝产品进口，从2013年开始，我国陆续恢复了燕窝贸易，但是得有两大前提，一是得注册，二是得溯源。

《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设意见》（国务院发【2015】95号）等重要文件要求，要求注重产品追溯实效，力争2020年，建成覆盖全国、统一开放、先进适用、协同运作的重要产品信息追溯体系。

二、注册指的是什么？溯源指的是什么？

所谓注册，是指境外燕窝加工企业在国家认证认可监督管理委员会进行进口食品境外生产企业注册，除了燕窝，目前需要认证的企业还有乳制品、肉类、水产品三个大类。

所谓溯源，是指进口到中国的燕窝需要通过中国检验检疫检测合格，检测合格的燕窝还需要贴有中国检科院出具的溯源标签，追溯信息包括但不限于：生产工厂、进口商、燕窝产地、燕窝注册号、生产日期等信息。

目前，国家发布多部关于食品、药品建立追溯体系的政策法规，由此可以看出建立追溯系统是现在很多大型食品、药品企业都要做的一件事。

建立追溯体系可以说是彰显企业品牌实力、形象、责任的一种方式和方法。建立食品追溯系统不仅是对企业本身有意义，对于政府、消费者、政府或者第三方监管部门也有着不少意义。

三、建立食品追溯系统对企业的意义？

树立行业标杆，打造核心竞争力。

把控风险，确保商品质量安全。

提升企业管理安全应对能力。

提升企业的品牌形象和价值。

四、建立食品追溯系统对消费者的意义？

提高消费者对企业的信心，消费者可以放心购买商品。

追溯系统的建立有利于消费者及时将意见和建议反馈给企业，并便于维权。

消费者可全面了解、查询商品的生产相关信息，获得信息透明度高的商品信息。

五、建立食品追溯系统对政府的意义？

促进商品的流通和出口贸易。

提高商品质量安全监管水平。

提高对问题食品的发现和处理能力。

防止重大安全事件的发生及其所产生的影响范围。

湖南艾盟科技为燕窝质量安全护航，让消费者吃上放心的燕窝！

AEM艾盟科技

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