为有效提升网络餐饮服务质量，筑牢外卖配送“最后一公里”安全防线，2025年11月28日，"食安封签推广工作部署会议暨专题培训会"在湘潭市市场监督管理局召开。

本次会议是我工作组在全省系统推进食安封签工作的重要一环。参会阵容体现了"多方协同、社会共治"的工作理念：

监管方，各县市区市场监管局餐饮线负责同志全员参会；平台方，美团、饿了么、京东三大平台负责人及骑手代表积极与会；市场主体方，来自湘潭市各县区的50家餐饮服务单位代表共同参会。

会议首先进行了网络餐饮外卖平台食品安全封签推广使用动员部署。明确推广使用食安封签是落实食品安全的具体举措之一，是守护人民群众"舌尖上的安全"的重要抓手，各方应充分认识这项工作的重要意义，并迅速落实到位。

在专项培训环节，湖南省质检院熊处长作了《"食安封签"新规解读专项培训》的精彩授课。培训内容翔实丰富：

政策层面，深入解读了国家相关条例规定，明确了各方责任义务；

实践层面，通过播放"食安封签相守湘签"党课视频，提升了参会人员的责任意识；

案例层面，分享了优秀地方实践案例及经验，为湘潭市食安封签推广工作开展提供了有益借鉴；

价值层面，详细阐述了食安封签给商家和消费者带来的实实在在的收获。

随后，"相守湘签"食安封签工作组黄嫣从从政策背景、技术标准、操作规范等等专业角度，为参会代表进行了系统讲解和现场演示。

通过本次会议，各方达成高度共识：“相守湘签” 食安封签的全面推广及使用，将切实杜绝外卖配送过程中的食品安全风险，提升湘潭网络餐饮服务质量，让市民点外卖更放心、吃得更安心！

下一步，工作组将持续跟进各地区食安封签推广工作进度，加强业务指导频次与深度，推动形成“政府引导、平台推动、商户落实、社会共治” 的良好格局，让食安封签真正成为外卖食品安全的 “安心密码”！