据数据显示，中国在线外卖份额达到5亿，在如此大市场份额下，网红外卖以独特的创意和宣传迅速得到广大外卖用户的喜爱。然而，网红外卖及其他外卖店在食品安全方面做得是否到位呢？

        今日，新京报讯福州网红外卖“叫了只炸鸡”被查出食材无溯源凭证、环境脏乱差等登上热搜。媒体报道显示，该门店存在食材原料无溯源凭证、卫生状况差等情况。执法人员目前已经对该门店立案查处，同时在外卖平台暂时下线，要求其整改完毕之后才可重新经营。

         继“奶茶店后厨曝光”事件以来，再次让消费者及外卖商家企业重拾外卖食品安全问题，一次次的教训告诉大家，食品安全的重要性。食材溯源是保证食品安全的第一道防线，外卖商家及企业只有建立起食材溯源体系，才能从根本上杜绝食品“无来源”、“无凭证”等问题出现。

外卖商家或企业应如何做好食材溯源呢？

        以爱码saas为例，只需4步就能快速实现食材溯源。第一步，注册爱码saas，完成资质认证；第二步，添加食材采购信息，做好产品出入库管理；第三步，通过发码按批次生成溯源二维码并打印；第四步，将溯源二维码做成“食品封签”粘贴在外卖盒或包装袋上。

外卖消费者应如何查证食材溯源信息呢？

        消费者签收外卖时可以查验封签是否破损，确认无误签收。签收外卖后，消费者可以用手机微信扫码外卖封签上的二维码，也就是我们上面说的溯源二维码。扫码可以查看订单信息、食品原料来源、店铺信息、卫生许可证等，给消费者提供安心食用的一个有力凭证。

        食品溯源不仅仅局限于外卖行业，适合广泛应用在各行各业中，建立溯源系统为企业建立品牌保护，同时提升企业品牌的知名度和口碑，以“一物一码”技术更能帮您企业实现数字化营销。爱码SaaS是艾盟科技旗下品牌，该平台以质量追溯为核心，具有快速实现、低使用成本、无痛升级、无缝整合等优点，为中小微企业或商家提供二维码防伪溯源服务，平台可以解决您产品的防伪、溯源、营销等问题。