中国乳业在走过了几十年后，正在迎来发展拐点。

一个事实是，中国乳制品消费主力军——液态奶的消费增量已触及天花板。

面向未来，乳企纷纷将目光投向了鲜奶市场，认为这是一片蓝海，新入局者无数。

据《2019年新鲜生活白皮书》显示：2019年，我国低温鲜奶销售额增幅为19.5%，市场渗透率达33.6%，网购鲜奶销售额与上年相比增长142%。

面对如此潜力强劲的鲜奶市场，蒙牛、光明、三元、新希望、燕塘乳业等乳品巨头纷纷入局，试图争夺更多的市场份额。

同时在渠道上，与生鲜电商合作，欲进一步扩大鲜奶的运输布局范围，尤其是君乐宝悦鲜活鲜奶更是突破19天长保质期，从而覆盖更多城市以及更多消费者。

更有甚者，开辟出了线下鲜奶售卖，且以奶制品、蛋糕甜品、三明治、饭团等搭配出售，契合当代年轻人强工作压力下的早午餐。尤其以一系列线上活动，迅速打响在行业的品牌知名度，让更多消费者为鲜奶产品买单。

而面对尚未完善的冷链物流与保质期的限制，消费者该如何确保每一瓶鲜奶的新鲜度呢？

质量溯源，或许是保护消费者权益的必然途径。作为鲜奶等乳品企业，若能搭建食品安全追溯系统，不仅能给企业管理产品提供很大的便利，消费者也可通过溯源系统查询到产品的原料场地、生产加工、库存流向等数据，使购买更放心。

艾盟科技一物一码安全溯源，对原料和产品赋码追踪，从原料、生产、仓储、销售，“一物一码”的深度追溯。且通过大数据分析，快速积累用户数据，且通过对用户数据的建模分析，实现对用户的精准营销，完成线上、线下信息的互通、互补。